-내용 : 밑반찬조리 및 지원

-수행인력 : 사회복지사 2명, 요양보호사 1명, 자원봉사자 3명(경주시알천봉사회), 사회복지현장실습생 8명

-메뉴 : 청국장, 갈치무조림, 오이무침

구수한 향이 나는 청국장을 다시멸치를 우려내 육수를 내어 두부와 야채와 함께 끓여 영양소가 풍부하고 소화가 잘 되는 청국장을 준비하였습니다. 손질된 갈치와 큼직하게 썬 무를 푹 익혀내고, 고추장 양념으로 조림하여 맛을 낸 갈치무조림, 무더위가 지속되는 날씨에 수분 보충에 좋은 오이와 양파를 새콤하게 무쳐내 여름철 밥도둑 오이무침을 준비하였습니다.

여름이면 떠오르는 새콤달콤한 살구를 함께 준비하였습니다. 평소 과일 사 드시는 것이 부담되었던 어르신들께 제철과일로 맛과 영양을 보충할 수 있도록 지원되었습니다.

장마가 시작되고, 후덥지근한 날씨가 이어지고 있으니 수분 보충에 항상 신경쓰시고, 식재료 보관에도 신경쓰시어 건강 관리에 신경쓰시길 당부드렸습니다.

오늘도 함께 참여해 주신 경주시알천봉사회에 진심으로 감사드립니다.